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“我們的食堂現(xiàn)在好多了”
發(fā)布時(shí)間：
2012-12-17
“我們的食堂現(xiàn)在好多了”
這次下基層的第一站，我們選擇了位于上海滬太路金岷大廈的十公司，先到了總部，聽取顧斌經(jīng)理對年度工作的介紹。下午五點(diǎn)離開總部時(shí)，我們順便去餐廳看了看。
剛剛裝修一新的總部餐廳寬敞、明亮、整潔。已經(jīng)端上桌的是“五菜一湯”，有暈有素，色香味齊全?！斑@里的伙食現(xiàn)在好多了，大伙都比較滿意”。在一旁陪同的黃成威書記如是說。
十公司總部用餐總共30多人，人員分別來自啟東、上海、西安、甘肅等地。由于地域差別和個(gè)人的喜好不同，過去食堂工作一直成為該公司后勤管理的難題，就餐人員對伙食抱怨甚多。對此，公司黨支部一直看在眼里，記在心上，決心盡快出招，改變這一現(xiàn)狀。
支部書記黃成威在認(rèn)真總結(jié)前期食堂工作成績的基礎(chǔ)上，深入調(diào)研，廣泛征求就餐人員、包括食堂工作人員意見和建議。通過集思廣益，很快制定出《食堂工作改革管理試行辦法》，并交公司主要經(jīng)營者批準(zhǔn)實(shí)施。
如今的十公司總部食堂，一改以住由炊事員買菜、做菜、洗刷、記帳“一條龍”服務(wù)，食譜有食堂制定，食堂做什么你就吃什么的傳統(tǒng)模式，而采取每周食譜由就餐人員集體討論制定，原則上堅(jiān)持每天不重樣;上街買菜采取各科室“輪值制”，每天輪值一次，每次早上出動(dòng)2 人，買菜前夜首先征求大部分就餐人員的意見，然后將買好的菜交由食堂處理;食堂工作人員只負(fù)責(zé)加工、送餐、清掃，不參與買菜、核算和記帳環(huán)節(jié)。
實(shí)踐證明，通過這一創(chuàng)新舉措，員工對食堂的關(guān)注度提高了，菜肴豐富了，“眾口”相對好調(diào)了，就餐人員意見少了，浪費(fèi)現(xiàn)象基本杜絕了。公司的伙食補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)雖然沒有變，但大伙普遍反映較前吃得好了、吃得舒心了。(辦公室)
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